区别就是两者意思是不一样具体的不同如下
AOC（原产地命名控制）
法国、瑞士传统食品的产品地理标志，是欧洲原产地命名保护（AOP）标志的一部分。
AOP为Aspect Oriented Programming的缩写，意为：面向切面程式设计，透过预编译方式和执行期间动态代理实现程式功能的统一维护的一种技术。
红酒级别AOP和AOC的区别是法国葡萄酒等级分级制度的版本不同，两者意思是一样的，都是指法定产区葡萄酒，是法国葡萄酒等级的最高阶，而AOC是旧版，AOP是2009年改革後的新版。
法国红酒AOC是AOP的前身，在2009年的时候AOP取代了原来的AOC。AOC法定产区葡萄酒变成了AOP法定地区的标示和保护，两者其实都是指原产地命名保护，只是在不同的分级体系中。